Ко ујутру спозна дао, увече може и да умре
„Чињење добра је као пењање узбрдо, чињење зла је као слободан падˮ
娜塔莎·喜蜜奇的译文 – Nataša Kostić – pisani prevodi
贝尔格莱德书展上中文书的译文。 Prevodi kineskih knjiga na Beogradskom sajmu.
ŽABA U PLITKOM BUNARU
Jedna žaba je živela u plitkom bunaru. „Vidi kako mi je lepo ovde!“ kazala je kornjači iz Istočnog okeana. „Kada iskočim iz bunara, mogu da skakućem duž drvene ograde bunara. Kada uskočim u bunar, mogu da se odmaram u pukotinama na unitrašnjem zidu bunara. Mogu da se brčkam u vodi do mile volje, ili da se praćakam i potapam u mekani mulj. Rakovi i punoglavci ne mogu da se porede sa mnom. Ja sam gospodarica vode i gazdarica ovog plitkog bunara. Nije li to najveća sreća? Zašto ne dolaziš češće da uživamo zajedno?“ Kornjača iz Istočnog okeana je probala da …
2023. godina – godina crne vodene Zečice
Osobe rođene 1939, 1951, 1963, 1975, 1987, 1999 i 2011.godine rođene su u znaku Zeca. 2023. godina – godina ženskog (jin) vodenog Zeca, bi trebalo za mnoge ljude da bude mnogo srećnija od prethodne 2022. godine, koja se na istoku smatrala veoma teškom i opasnom godinom izuzetno agresivnog i svirepog tigra! U kineskoj tradiciji postoji pet elemenata: metal, voda, drvo, vatra i zemlja. Boja vode je crna ili tamno plava. Godina Zeca donosi optimizam, slatka nadanja, prolećnu razdraganost, simbolizuje zoru i veliku vitalnu snagu.
Ћиeн и Кун – симболи нeбa и зeмљe у „Прoмeни Џoуa“
У Кини се за „Књигу промене“, која је древнија верзија каснијег, свеобухватнијег дела „Промене Џоуа“, каже да је то први међу класичним канонима, како по времену настанка, тако и по значају за кинеску културу. Савремени назив дела „Промена Џоуа“ односи се на „Књигу промене“ и „Коментаре промене“ заједно. Осим тога, постоје и бројна јиђинголошка дела која настају кроз векове као коментари и разна тумачења „Промене Џоуа“ многобројних кинеских мислилаца. „Књига промене“ је књига гатања која настаје на прелазу династија Шанг и Западни Џоу , она обухвата симболе хексаграма, линије и њихове називе, као и текстове хексаграма и линија. Древни Кинези користили су „Књигу промене“ да би предвидели срећу или несрећу и будућност догађаја.
Kako je nastao soja-sos?
Kada tokom kuvanja dodate u jelo odgovarajuću količinu soja-sosa, on ne samo da pojačava ukus hrane već i daje lepu boju jelu (osim u slučaju zeleniša, gde se dobija braonkasta boja, koja i nije tako atraktivna). Preporučuje se da se soja-sos dodaje pred kraj kuvanja jela, zato što će se tako sačuvati amino-kiseline i hranljivi sastojci u soja-sosu. Soja-sos sadrži izo-retinol koji smanjuje holesterol u krvi, te sprečava pojavu kardio-vaskularnih oboljenja. Takođe, pospešuje stvaranje prirodnih antioksidanasa u organizmu.
2022. godina: godina crnog vodenog tigra
U kineskim mitovima i folkloru, tigar je simbol dostojanstva i moći, autoriteta i snage. Tigra karakterišu kraljevsko ponašanje i maniri. Za Kineze, tigar je vitez planine, kralj divljih životinja, a ljudi ga istovremeno vole i plaše ga se, tj. osećaju strahopoštovanje prema njemu. Jedno od osnovnih značenja desetog heksagrama “Knjige promena” (lü) je: “ neko je stao tigru na rep, a tigar ga nije ujeo” što znači „na ljubazan način komunicirati sa opasnim čovekom“. Kinezi veruju da su osobe rodjene u znaku tigra (1938, 1950, 1962, 1974, 1986, 1998, 2010, 2022) žestoke naravi, snažne, hrabre i vitalne.
Svinjetina Jusjang – 鱼香肉丝
Prema legendi, neki siromah je ulovio ribu, marinirao je i osušio. Jednom prilikom je pravio svinjske trakice sa povrćem, ali nije imao nikakvih začina, pa je jelo bilo skroz bljutavo. Pošto je istovremeno pored kuvao i riblju čorbu od one marinirane ribe, dodao je u svinjetinu malo te čorbice i kad je probao – ukus je bio fantastičan. Upravo iz tog razloga, jelo se zove Jusjang svinjetina (svinjetina sa ukusom ribe).
Kineska dijetetika: jin i jang hrana
Većina ljudi zna za izreku „hrana je lek“, ali kada se kaže da hrana može i da šteti organizmu, nije nam bas najjasnije na šta se misli. Prema kineskoj dijetetici, hrana se deli na toplu i hladnu, kao i ljudska konstitucija. Kako da znate da li vaša telesna konstitucija više naginje toploj – jang ili hladnoj – jin?
Priča o čaju
Kina se smatra domovinom čaja – prvom zemljom u kojoj se čaj gajio i koristio, a potom odatle proširio po celom svetu. Prema predanju, čaj se u Kini pojavljuje još 2737. godine p.n.e. Nakon što je Shennong, kineski bog medicine i poljoprivrede isprobao 72 biljke, od kojih su neke bile i otrovne, osetio je veliku žeđ i malaksalost. Seo je pod jedno drvo i dok se odmarao, olistala grana tog drveta mu se njihala pred očima, a kako je već odlučio da isproba što više biljaka, ubrao je od tog lišća i probao njegov ukus. Nakon kraćeg vremena, osetio je …