soja-sos

Kako je nastao soja-sos?

KINESKA KUHINJA, 中国菜 / By

Kada tokom kuvanja dodate u jelo odgovarajuću količinu soja-sosa, on ne samo da pojačava ukus hrane već i daje lepu boju jelu (osim u slučaju zeleniša, gde se dobija braonkasta boja, koja i nije tako atraktivna). Preporučuje se da se soja-sos dodaje pred kraj kuvanja jela, zato što će se tako sačuvati amino-kiseline i hranljivi sastojci u soja-sosu. Soja-sos sadrži izo-retinol koji smanjuje holesterol u krvi, te sprečava pojavu kardio-vaskularnih oboljenja. Takođe, pospešuje stvaranje prirodnih antioksidanasa u organizmu.

2022. godina: godina crnog vodenog tigra

KINESKA KULTURA, 中国文化 / By

U kineskim mitovima i folkloru, tigar je simbol dostojanstva i moći, autoriteta i snage. Tigra karakterišu kraljevsko ponašanje i maniri. Za Kineze, tigar je vitez planine, kralj divljih životinja, a ljudi ga istovremeno vole i plaše ga se, tj. osećaju strahopoštovanje prema njemu. Jedno od osnovnih značenja desetog heksagrama “Knjige promena” (lü) je: “ neko je stao tigru na rep, a tigar ga nije ujeo” što znači „na ljubazan način komunicirati sa opasnim čovekom“. Kinezi veruju da su osobe rodjene u znaku tigra (1938, 1950, 1962, 1974, 1986, 1998, 2010, 2022) žestoke naravi, snažne, hrabre i vitalne.

Svinjetina Jusjang – 鱼香肉丝

KINESKA KUHINJA, 中国菜 / By

Prema legendi, neki siromah je ulovio ribu, marinirao je i osušio. Jednom prilikom je pravio svinjske trakice sa povrćem, ali nije imao nikakvih začina, pa je jelo bilo skroz bljutavo. Pošto je istovremeno pored kuvao i riblju čorbu od one marinirane ribe, dodao je u svinjetinu malo te čorbice i kad je probao – ukus je bio fantastičan. Upravo iz tog razloga, jelo se zove Jusjang svinjetina (svinjetina sa ukusom ribe).

Kineska dijetetika: jin i jang hrana

KINESKA KUHINJA, 中国菜 / By

Većina ljudi zna za izreku „hrana je lek“, ali kada se kaže da hrana može i da šteti organizmu, nije nam bas najjasnije na šta se misli. Prema kineskoj dijetetici, hrana se deli na toplu i hladnu, kao i ljudska konstitucija. Kako da znate da li vaša telesna konstitucija više naginje toploj – jang ili hladnoj – jin?

Priča o čaju

KINESKA KULTURA / By

Kina se smatra domovinom čaja – prvom zemljom u kojoj se čaj gajio i koristio, a potom odatle proširio po celom svetu. Prema predanju, čaj se u Kini pojavljuje još 2737. godine p.n.e. Nakon što je Shennong, kineski bog medicine i poljoprivrede  isprobao 72 biljke, od kojih su neke bile i otrovne, osetio je veliku žeđ i malaksalost. Seo je pod jedno drvo i dok se odmarao, olistala grana tog drveta mu se njihala pred očima, a kako je već odlučio da isproba što više biljaka, ubrao je od tog lišća i probao njegov ukus. Nakon kraćeg vremena, osetio je …

Priča o čaju Pročitajte više

Knjiga promene (Ji đing): drevna kineska kosmička mudrost

JI-ĐING / By

Na Zapadu poznata pod naslovom Knjiga promene (Ji đing), a u Kini poznata kao Promena Džoua (《周易》), ova knjiga predstavlja jedno od najvažnijih kineskih klasičnih dela. Mada kineski filozofi kroz istoriju smatraju da ovo delo pripada Konfučijevoj tradiciji, istina je da ona nastaje mnogo pre nego što je Konfučije rođen, te se konfučijanstvo na nju nadovezuje svojim shvatanjima, a i razni drugi mislioci crpu inspiraciju iz nje.

U narodu, vlada mišljenje da je to knjiga gatanja, a ona je bila zapravo važna za razvoj društva i civilizacije u Kini, kultivisanje pojedinca, izgradnju porodice itd. Ova knjiga je prebogata mudrošću, tj. istorijskim pričama i poukama o tome kako da čovek bude častan, moralan i uspešan, kao i poslovicama koje su se do danas sačuvale u kineskom narodu.

Otkrivanjem osnovnih kosmičkih zakona, ovo delo nas uči kako da ovladamo vremenom i prostorom i kako da uspostavljanjem harmonije u svom životu, širimo pozitivan uticaj na vidljivi i nevidljivi mikro i makrokosmos. Ovo predavanje ima za cilj da svim sadašnjim ili budućim ljubiteljima Knjige promene približi osnovne kosmiške principe i da ih nauči kako da iste primenjuju u svakodnevnom životu – poslu, ljubavi, zdravlju, porodici i dr. Promena je neprekidna i sveprisutna, treba je razumeti, navići se na nju i naučiti prepoznati unapred kada ona dolazi, te se na vreme pripremiti i prilagoditi.

Predavanje sa youtube je održano online na poziv Konfucijevog instituta Univerziteta u Banjoj Luci marta 2022.godine.

Shvatanje neba u „Knjizi promene“

JI-ĐING / By

Ovaj rad ima za cilj da objasni poimanje neba od strane Kineza u periodu nastanka „Knjige promene“ i sve njegove aspekte. Obožavanje duhova i božanstava i žrtvoprinošenje nebu su veoma prisutni u osnovnoj „Knjizi promene“ – knjizi proricanja. Osnovni tekst heksagrama i linija pokazuje koliko su rituali žrtvoprinošenja bili važni u 11.veku p.n.e. Suština ceremonija žrtvoprinošenja u staroj Kini je održavanje komunikacije sa najvišim božanstvom tj. bogom neba, te stvaranje harmoničnog odnosa sa nebom. Heksagram Ćien – prvi heksagram „Knjige promene“ simbolizuje nebo, jang energiju i u mitologiji – kineskog nebeskog zmaja. U tekstu se prikazuje kineska kultura zmaja, kroz mitologiju, astronomiju, arheologiju, i njihovu sintezu u jednom od najstarijih kineskih tekstova, a to je tekst „Knjige promene“. Drevna kineska očaranost nebeskim fenomenima ogleda se i u tekstovima heksagrama i linija. Drevni tekst obiluje opisima kao što su opis nebeskog fenomena dvostruke jin-jang duge, kalendarskim zapisima, objašnjenima mesečevih mena, itd. U 11. veku p.n.e Kinezi imaju jaku veru u nebesku sudbinu i blagoslov neba koji se pridobija obožavanjem i strahopoštovanjem neba, te žrtvoprinošenjem nebu. „Knjiga promene“ sadrži tek prve izdanke filozofskog mišljenja, jer se ovde po prvi put spominje koncept Daoa.

Uvod u filozofiju “Promene Džoua”

JI-ĐING / By

„Promena Džoua“ poznatija kod nas kao „Knjiga promene“- „Yi Jing“ (Ji Đing) predstavlja jedno od najvažnijih kineskih klasičnih dela. Mada kineski filozofi kroz istoriju smatraju da „Knjiga promene“ pripada konfučijanskoj školi mišljenja, istina je da ona nastaje mnogo pre nego što je Konfučije rođen, te bi se samim tim moglo reći da konfučujanstvo nastaje na osnovu same „Knjige promene“, koju ono dalje proučava, komentariše i razvija. U narodu, pak, vlada mišljenje da je „Promena Džoua“ puko sujeverje i knjiga proricanja, a ova knjiga je zapravo presudna za razvoj društva i civilizacije, kultivisanje duha pojedinca, izgradnju porodice itd. Ova knjiga je prebogata mudrošću, istorijskim pričama, poukama kako da čovek bude častan, moralan i uspešan, poslovicama koje su se sve do danas održale u kineskom narodu i koje se i dalje svakodnevno koriste. Otkrivanjem osnovnih kosmičkih zakona ovo najstarije sačuvano filozofsko delo na svetu nas uči kako da ovladamo vremenom i prostorom i kako da uspostavljanjem harmonije u svojim životima širimo pozitivan uticaj na celi vidljivi i nevidljivi mikro i makrokosmos.

兹拉蒂博尔村庄的旅行明信片 TURISTIČKA RAZGLEDNICA SELA ZLATIBORA

TURIZAM, 塞尔维亚旅游 / By

兹拉蒂博尔是一座异常美丽的山。对于喜欢散步，享受盛开的山地植物和盛产金松、冷杉和云杉森林气味的爱好者来说，兹拉蒂博尔的风景是一种不寻常的体验。
兹拉蒂博尔的村庄也风景如画般美丽，这使得兹拉蒂博尔发展乡村旅游具有得天独厚的条件。
除了良好的交通连接外，村庄还配备了足够的设施来容纳和留宿客人。 保存完好的自然环境、健康的食物和干净的水源，一种保留传统价值观但大多被遗忘的生活方式，使兹拉蒂博尔村庄正宗并吸引客人。
几乎每个村庄都有可以参观的文化和历史遗址，从而可以了解过去。
兹拉蒂博尔的主人热情好客，以朋友的身份接待客人，将使住宿变得特别而难忘，兹拉蒂博尔村庄的客人在该地区的所有村庄都可以使用住宿设施。

兹拉蒂博尔旅游组织力求尽可能地向公众展示兹拉蒂博尔村的旅游内容，因此这部电影是在国内外推广它的一系列活动之一。

兹拉蒂博尔山酒店明信片 Turistička razglednica hotela na Zlatiboru

TURIZAM, 塞尔维亚旅游 / By

兹拉蒂博尔山 (Zlatibor) 是位于塞尔维亚西南部的略微起伏高原, 平均海拔为1000米，围绕着它的丘陵上遍布各种植被——尤其是金松、云杉和冷杉，以及托尔尼克（Tornik），西戈塔（Čigota），维奥戈（Viogor）等几个最高的山峰。 她香气四溢的香气以及茂密的草地和布满水仙花的田野与许多小溪和河流相交汇。值得称赞的是其大陆与地中海特殊的气候，该地区被视为是个氧吧，它 自古以来就广为人知是度假，修养和复健的山脉。
兹拉蒂博尔得益于大自然及其崇拜者已成为著名的山林、休闲、狩猎、钓鱼和健康旅游中心。
兹拉蒂博尔山通过各种形式的旅游，每年在别墅、公寓、酒店等私人 住宿实现超过一百万的过夜住宿。
兹拉蒂博尔山旅游局致力于向公众更好的介绍兹拉蒂博尔山的旅游资源， 因此这部电影是一系列在国内外普及的活动之一。

Scroll to Top